البرياني على أصوله بالصور
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: البرياني على أصوله بالصور

  1. #1
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي البرياني على أصوله بالصور


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    برياني اللحم

    المقادير
    .. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 حبات بطاطس.
    .. صلصة طماطم ،زبادي ، بهارات هندية ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )

    .. الطريقة خطوة خطوة بالصور ..





    .. قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..
    .. واضيفي الماء ..





    .. اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..
    .. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..





    .. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا ..


    .. ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا ..


    .. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ ..


    .. شوحي البصل حتى يحمر قليلا ..



    .. اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض .


    .. اضف 3 ملاعق من البهارات ..


    .. اضف الزبادي على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..
    ثم اضف البطاطا المقطعة ..

    . ثم اضف الطماطم المقطعة




    .. ثم اضف بقية الخضروات والخضار

    .. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ..


    .. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير ..


    .. في هذه الاثناء ضع الارز البسمتى في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه
    ملحوظة :ممكن استعمال الرز المصري وفي هذه الحالة نسلقه بطريقتنا العادية






    .. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل



    .. ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز ..



    .. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
    .. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
    .. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..








    .. غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة ..



    .. ضع حلقات من البصل وقطع البيض للحصول على البرياني الهندي الاصلي ..



    وبالهنـــــــآ والعآفيــــــــــه











    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    المشاركات
    57
    معدل تقييم المستوى
    3

    افتراضي رد: البرياني على أصوله بالصور

    مشكوووووووووووووورة
    شهية كتير

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. أشرب النسكافيه على أصوله
    بواسطة رانيا نور الدين في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 08-05-2012, 03:55 PM
  2. برنامج سهل و خيالي للتلاعب بالصور على الجوالات(شاهده بالصور)
    بواسطة د فيروزة فلسطين في المنتدى منتدى تقنيات الجوال
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-14-2011, 12:04 PM
  3. أشرب النسكافيه على أصوله
    بواسطة رانيا نور الدين في المنتدى قسم المشروبات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 11-25-2010, 01:04 AM
  4. تحميل برنامج التلاعب بالصور - عملاق التلاعب بالصور
    بواسطة nedo_47 في المنتدى منتدى البرامج
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-28-2010, 02:18 AM
  5. عمل الكيك بالصور
    بواسطة فادي1 في المنتدى قسم الحلويات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 09-25-2009, 09:53 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •