كوسة بالباشاميل ...... تحفة
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: كوسة بالباشاميل ...... تحفة

  1. #1
    عضو محيط المتميز الصورة الرمزية اسماء ابو المجد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    573
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي كوسة بالباشاميل ...... تحفة

    المقادير 2/1 1 كجم كوسة ,تقطع بالطول الى أنصاف أو الى قطع
    2 بصلة ,متوسطة, مفرومة ناعم
    2/1 كجم لحم مفروم
    2 ملعقة كبيرة زبد
    3 ملعقة كبيرة دقيق
    4 أكواب لبن
    4 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
    فلفل أبيض
    ملح و فلفل








    طريقة الطهى
    تسخن ملعقتين زيت في إناء متوسط ثم تضاف بصلة و تقلب حتى تصفر. يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل و يقلب لمدة دقيقتين. تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 15 دقيقة.
    يسخن الزيت الباقي في إناء متوسط ثم تضاف البصلة و تقلب حتى تصفر. تضاف الكوسة و تقلب لمدة دقيقة. يغطى الإناء و يترك لمدة 5 - 10 دقائق على النار أو حتى تصبح الكوسة على وشك النضج مع رج الإناء من حين لآخر.
    تذوب الزبد في إناء متوسط فوق نار عالية. يضاف الدقيق و يقلب باستمرار لمدة 15 ثانية. يضاف اللبن تدريجيا و يخفق باستمرار حتى يصبح البشاميل أملس. يضاف الملح و الفلفل الأبيض و يترك ليغلي (3-4 دقائق). يرفع عن النار.
    توضع نصف كمية الكوسة في صينية أو إناء زجاجي للفرن لتكوين طبقة مستوية. يضاف اللحم المفروم ثم النصف الآخر من الكوسة. يسكب البشاميل على السطح.
    يسخن الفرن إلي درجة 180 - 200 مئوية. توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى يصبح سطحها ذهبي. تقدم فورا في نفس الصينية .
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  2. #2
    مراقب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصر
    العمر
    30
    المشاركات
    5,444
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي

    الله يجازيكي خيرا يا أسماء ويفتح نفسكي
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

  3. #3
    مراقب عام الصورة الرمزية امة الله محمد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    العمر
    25
    المشاركات
    3,292
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي

    تسلم ايديكي يا سموئة
    جوعتينا بجد
    بس قوليلي احط جنبيها ايه
    رز مثلا او حاجة من دي
    وهل في نوع سلطات معينة بتكون معاها




    . سبحان الله .ღ.. الحمد لله .ღ.. لا إله إلا الله.ღ.. الله أكبـر .ღ♥..





  4. #4
    عضو محيط المتميز الصورة الرمزية اسماء ابو المجد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    573
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    ميرسي جدا مسلم وبجد يارب يتفتح نفسك على طول وقولى في نفسك في ايه وانا اعملهولك

  5. #5
    عضو محيط المتميز الصورة الرمزية اسماء ابو المجد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    573
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    امه الله محمد
    ميرسي على ذوقك بجد
    الكوسة بالشاميل دايما بيتاكل معاها رز ابيض بسمتى او عادى وده مش اساس ممكن تغيري بس ده لانها لا تحتمل دسامة
    السلطات افضل معاه كولوسلو بمايونيز قليل لان البشاميل دسم
    وبمليون هنا وشفا

  6. #6
    مراقب الصورة الرمزية saso
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    القاهرة
    العمر
    28
    المشاركات
    13,335
    معدل تقييم المستوى
    139

    افتراضي

    الله ياسمسمة تسلم ايدك ياقمر
    انا بحب اى حاجة بالبشاميل بتبقا تحفة


    اللهم اشرح لى صدرى ** ويسر لى امرى


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. كيسات شكلها تحفة (أدخل وأتفرج على الصور)الجزء الثاني
    بواسطة تامر_صيانة في المنتدى منتدى البرامج
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-17-2010, 02:04 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •