طريقة عمل اللحمة الباردة
النتائج 1 إلى 16 من 16

الموضوع: طريقة عمل اللحمة الباردة

  1. #1
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    ضحك طريقة عمل اللحمة الباردة

    السلام عليكم و رحمه الله و بركاته




    كل عام و انتم بخير و سعاده
    اخواتى الاعزاء حبيت اقدم لكم اليوم طريقه اللحمه الرستو او البارده او عرق التلبينكو او لحمه الزنقات كلها مسميات لنفس النوع
    هو عباره عن عامود من اللحمه يوجد فى فخد البقره و هو من الاصناف الرائعه و الشيك و اللذيذه و خاصه فى العزائم التى على الابواب وكمان بيعطى كميه كبيره و ممكن يتعمل قبل العزومه بمده ودا بيوفر مجهود كبير



    بسم الله نبدأ
    المقادير
    عامود تلبينكو(عامودى وزنه 1 و نصف كيلو )
    2 جزره (نقشرها و ناخذ منها عامودين )
    2 بصله متوسطه
    1 طماطم
    فصوص ثوم
    كرفس
    ملح /فلفل/ جنزبيل /خيط
    2 ملعقه سمن


    الطريقه
    نحضرالسيخ الخاص بالمشاوى (او سكين بحد طويل وهذا ما استخدمته ) و نبدأ نعمل فتحه فى منتصف العامود و نلف السكين و نضغط عليه للداخل كأننا بنقور اللحمه حتى نصل للناحيه الاخرى

    نبدأ ندخل الجزر من الفتحه و نضغط عليه للداخل و الجزره التانيه من الناحيه الاخرى (ممكن بدل الجزر نعمل شقوق فى اللحم و نضع فصوص الثوم بها )

    نبدأ فى لف عامود اللحم بالخيط

    نضع السمن فى الوعاء و عندما يسخن نضع اللحم
    و نحمر اللحم من جميع الجهات بواسطه التقليب المستمرحتى تتحمر من جميع الجهات

    نضع باقى الجزر و البصل و الثوم و الكرفس و الملح و الفلفل و الجنزبيل

    ثم نغطى الوعاء و نهدى النار و نتركها حتى تنزل مائها و تشربه مع التقليب من حين لاخرحتى تتسبك ثم نزودها مقدار كوب من الماء و نتركها حتى تنضج على نار هادئه

    نتركها تبرد ثم نضعها فى التلاجه ثم نخرجها و نفك الخيط
    و نقطعها بالسكين الكهرباء او العاديه ( بس تكون حاميه ) الى ترنشات غير سميكه و نصفى صوص اللحم

    ترص فى طبق التقديم و يسخن الصوص و يوضع عليها

    و يمكن تقدم بارده بدون صوص

    و يقدم جنبها خضار سوتيه او مشوى او بطاطس محمره و هذا ما يفضله الجميع

    اخواتى الاعزاء ممكن توضع فى الفرزير فى علبه محكمه بعد تقطيعها بس بنفس ترتيبها و نخرجها يوم العزومه او الضيوف المفاجئه
    ممكن بقسم العامود و اعمل نصفه بالجزر و نصفه بالثوم
    وكل عام وانتم بخير
    اترككم فى رعايه الله و امنه




    منقول
    وجزا الله صاحبة الموضوع
    كل الخير



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  2. #2
    مراقب عام الصورة الرمزية امة الله محمد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    العمر
    25
    المشاركات
    3,292
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة


    حلو اوي يا رينو

    تسلم ايديكي

    بس نظرا للاحوال الاقتصادية

    شوفيلنا بقي حاجات نواشف

    عشان بجد الاكل اللذيذ دة بيبقي حلو

    بس عشان الصيف حاجات تبقي خفيفة


    ومنتظرين الاكلات الجامدة منك يا جميل





    . سبحان الله .ღ.. الحمد لله .ღ.. لا إله إلا الله.ღ.. الله أكبـر .ღ♥..





  3. #3
    مراقب الصورة الرمزية saso
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    القاهرة
    العمر
    28
    المشاركات
    13,335
    معدل تقييم المستوى
    139

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    ياخراااااااااااشي يارووووووووونى
    انا من عشاااق اللحمة الباردة بحبها جدا

    وانتى جيباها بطريقة تجوووووووع

    مااااااشي ياروني ينفع اللى بتعمليه فينا ده

    تسلم ايدك حبيبتى


    اللهم اشرح لى صدرى ** ويسر لى امرى


  4. #4
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امة الله محمد مشاهدة المشاركة
    حلو اوي يا رينو

    تسلم ايديكي

    بس نظرا للاحوال الاقتصادية

    شوفيلنا بقي حاجات نواشف

    عشان بجد الاكل اللذيذ دة بيبقي حلو

    بس عشان الصيف حاجات تبقي خفيفة


    ومنتظرين الاكلات الجامدة منك يا جميل

    عموما يا حبي
    انتي قوليلي عاوزة ايه
    من الاكلات ونوعياتها وانا تحت امرك
    لان فعلا الاصناف كتير
    اختاري حاجة معينة ياجميل
    وطلباتك اوامر



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  5. #5
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saso مشاهدة المشاركة
    ياخراااااااااااشي يارووووووووونى

    انا من عشاااق اللحمة الباردة بحبها جدا

    وانتى جيباها بطريقة تجوووووووع

    مااااااشي ياروني ينفع اللى بتعمليه فينا ده

    تسلم ايدك حبيبتى

    وانا كمان بحبها جداااااا يا ساسو
    واحلى حاجة بقى اما اعملها سندويتشات
    روووووووووعة
    وانا جيباها النهاردة عشان العزايم مخصوص
    يلا يا ساسو روحي اعمليها
    وهتطلع احلى من دي
    بكتييييييييييييييييييير



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  6. #6
    عضو برونزي الصورة الرمزية لبنيتا
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    المدينـــه المنـــــــورة
    العمر
    27
    المشاركات
    1,836
    معدل تقييم المستوى
    24

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة



    الله الله
    وسسسسسسسسسسع ياجدع
    الطريقه سهله جدااا
    وشكلها شهي اوي
    يسلموووووو روني
    علي اللوصفات الجميله ديه
    ومزيد من التالق
    اللهُم إنك عفو كريم
    تُحب العفو فاعف عنيِ

    يارب
    ◕‿‿

  7. #7
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لبنيتا مشاهدة المشاركة

    الله الله
    وسسسسسسسسسسع ياجدع
    الطريقه سهله جدااا
    وشكلها شهي اوي
    يسلموووووو روني
    علي اللوصفات الجميله ديه

    ومزيد من التالق


    [bor=660066]
    والله يا لبنيتا
    انتي الوحيدة اللي ممكن اتوقع منها
    انها تعمل الحاجات دي
    وتنفذها بايديها
    لانك شاطرة ومش كسلانة
    عقبال الباقي ياااااااااااااااااااارب

    منورة يا سكريتا
    [/bor]



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  8. #8
    مراقب الصورة الرمزية نورانية
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    بين السطور .
    المشاركات
    1,393
    معدل تقييم المستوى
    18

    إرسال رد: طريقة عمل اللحمة الباردة


    بجد يا رانيـــا

    تسلمى و تسلم إيدك

    و الله بتشوقى الواحد

    و عايزين أكلات خفيفة زى ما قالت الأخت
    أمة الله
    أكلات ما تخدش وقت
    و لا جهد و لا مال
    فاهمة طبعا

    دمتِ لنا مبدعة





  9. #9
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورانية مشاهدة المشاركة
    بجد يا رانيـــا

    تسلمى و تسلم إيدك

    و الله بتشوقى الواحد

    و عايزين أكلات خفيفة زى ما قالت الأخت
    أمة الله
    أكلات ما تخدش وقت
    و لا جهد و لا مال
    فاهمة طبعا

    دمتِ لنا مبدعة







    مرسيي يا نوران على التشجيع
    الجميل ده
    وبالنسبة للاكلات
    اللي عاوزينها
    ياريت تقوليلي ايه هيا الاصناف المطلوبة
    زي ايه يعني
    وانا اجيبها لكم من عونيا يا حبيبتي



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  10. #10
    مراقب الصورة الرمزية أسماء هاشم
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    أحلى مكان فى مصر
    العمر
    26
    المشاركات
    6,470
    معدل تقييم المستوى
    70

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    دائما ما تجعلنا رانيا
    نقول : عايزين نأكل هم هم هم

    ههههههههههه
    اه رونى الجمال دا بس
    انا حاسة انى شبعت من شكل الأكل
    تسلمى يا رونى
    وبالهنا والشفا للى هيأكل




    اللهم لا تؤاخدنا إن نسينا أو أخطأنا

  11. #11
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسماء هاشم مشاهدة المشاركة
    دائما ما تجعلنا رانيا

    نقول : عايزين نأكل هم هم هم

    ههههههههههه
    اه رونى الجمال دا بس
    انا حاسة انى شبعت من شكل الأكل
    تسلمى يا رونى
    وبالهنا والشفا للى هيأكل


    الجمال ده
    هو مرورك يا سومة
    وطلتك زي هلال العيد
    وبعدين انا يهون عليا اجوع سومة حبيبة
    قلبي
    مش ممكــــــــــــــــــــــ ـــن ابداااااااااااااااااااااا
    لازم تخدي حتة تدوقي
    اقولك خدي القالب واجري
    منورة يا قلبي



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  12. #12
    عضو محيط المتميز الصورة الرمزية ام الاشبال
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    907
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    يا سلام يارونى
    ايه الجمال ده
    انا بحب اللحمة الباردة قوى
    وطريقتك سهلة وجميلة زيك يا قمر
    ربنا يخليكى لينا ولمطبخ محيط
    ودايما تمتعينا يا حبى

  13. #13
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الاشبال مشاهدة المشاركة
    يا سلام يارونى

    ايه الجمال ده
    انا بحب اللحمة الباردة قوى
    وطريقتك سهلة وجميلة زيك يا قمر
    ربنا يخليكى لينا ولمطبخ محيط
    ودايما تمتعينا يا حبى

    مااتحرمش منك يا حبي
    والله انتي الاحلى وكلك ذوق
    مبسوطة ان الطريقة عجبتك
    ربنا يبارك لك يا ام الاشبال
    ويصلح لك حالك
    يارب



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  14. #14
    عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    المشاركات
    36
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    بسم الله الرحمن الرحيم
    طريقه سهله جدا جزاكى الله كل خير

  15. #15
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rupykhaliil مشاهدة المشاركة
    بسم الله الرحمن الرحيم
    طريقه سهله جدا جزاكى الله كل خير
    جزانا واياكي
    نورتي قسم المطبخ كله



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  16. #16
    Super Moderator الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر _القاهرة
    المشاركات
    5,050
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    @@@@@@@@@@@@@@@@



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. إستطلاع, أسعار اللحمة بمصر.
    بواسطة عابد في المنتدى منتدى استطلاعات الرأي
    مشاركات: 51
    آخر مشاركة: 08-09-2013, 04:18 AM
  2. رول اللحمة المحشية مع الصوص (فيديو)
    بواسطة همسة حائرة في المنتدى قسم الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-16-2010, 06:35 PM
  3. طاجن اللحمة باللسان عصفور طبق مميز** بالصور من مطبخى
    بواسطة همسة حائرة في المنتدى قسم الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 01-17-2010, 04:36 PM
  4. الحرب الباردة - افلام وثائقية
    بواسطة العربي الكويس في المنتدى افلام وثائقية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-29-2009, 06:08 PM
  5. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-20-2009, 12:10 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •