النتائج 1 إلى 16 من 16

  1. #1
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    ضحك طريقة عمل اللحمة الباردة

    السلام عليكم و رحمه الله و بركاته




    كل عام و انتم بخير و سعاده
    اخواتى الاعزاء حبيت اقدم لكم اليوم طريقه اللحمه الرستو او البارده او عرق التلبينكو او لحمه الزنقات كلها مسميات لنفس النوع
    هو عباره عن عامود من اللحمه يوجد فى فخد البقره و هو من الاصناف الرائعه و الشيك و اللذيذه و خاصه فى العزائم التى على الابواب وكمان بيعطى كميه كبيره و ممكن يتعمل قبل العزومه بمده ودا بيوفر مجهود كبير



    بسم الله نبدأ
    المقادير
    عامود تلبينكو(عامودى وزنه 1 و نصف كيلو )
    2 جزره (نقشرها و ناخذ منها عامودين )
    2 بصله متوسطه
    1 طماطم
    فصوص ثوم
    كرفس
    ملح /فلفل/ جنزبيل /خيط
    2 ملعقه سمن


    الطريقه
    نحضرالسيخ الخاص بالمشاوى (او سكين بحد طويل وهذا ما استخدمته ) و نبدأ نعمل فتحه فى منتصف العامود و نلف السكين و نضغط عليه للداخل كأننا بنقور اللحمه حتى نصل للناحيه الاخرى

    نبدأ ندخل الجزر من الفتحه و نضغط عليه للداخل و الجزره التانيه من الناحيه الاخرى (ممكن بدل الجزر نعمل شقوق فى اللحم و نضع فصوص الثوم بها )

    نبدأ فى لف عامود اللحم بالخيط

    نضع السمن فى الوعاء و عندما يسخن نضع اللحم
    و نحمر اللحم من جميع الجهات بواسطه التقليب المستمرحتى تتحمر من جميع الجهات

    نضع باقى الجزر و البصل و الثوم و الكرفس و الملح و الفلفل و الجنزبيل

    ثم نغطى الوعاء و نهدى النار و نتركها حتى تنزل مائها و تشربه مع التقليب من حين لاخرحتى تتسبك ثم نزودها مقدار كوب من الماء و نتركها حتى تنضج على نار هادئه

    نتركها تبرد ثم نضعها فى التلاجه ثم نخرجها و نفك الخيط
    و نقطعها بالسكين الكهرباء او العاديه ( بس تكون حاميه ) الى ترنشات غير سميكه و نصفى صوص اللحم

    ترص فى طبق التقديم و يسخن الصوص و يوضع عليها

    و يمكن تقدم بارده بدون صوص

    و يقدم جنبها خضار سوتيه او مشوى او بطاطس محمره و هذا ما يفضله الجميع

    اخواتى الاعزاء ممكن توضع فى الفرزير فى علبه محكمه بعد تقطيعها بس بنفس ترتيبها و نخرجها يوم العزومه او الضيوف المفاجئه
    ممكن بقسم العامود و اعمل نصفه بالجزر و نصفه بالثوم
    وكل عام وانتم بخير
    اترككم فى رعايه الله و امنه




    منقول
    وجزا الله صاحبة الموضوع
    كل الخير

    توقيع رانيا نور الدين



    استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه




  2.  

  3. #2
    مراقب عام
    الصورة الرمزية امة الله محمد
    رقم العضوية : 404
    العمر: 25
    المشاركات : 3,306
    التقييم : 25 Array
    *
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة


    حلو اوي يا رينو

    تسلم ايديكي

    بس نظرا للاحوال الاقتصادية

    شوفيلنا بقي حاجات نواشف

    عشان بجد الاكل اللذيذ دة بيبقي حلو

    بس عشان الصيف حاجات تبقي خفيفة


    ومنتظرين الاكلات الجامدة منك يا جميل

    توقيع امة الله محمد




    . سبحان الله .ღ.. الحمد لله .ღ.. لا إله إلا الله.ღ.. الله أكبـر .ღ♥..





  4.  

  5. #3
    عضو ملكي
    الصورة الرمزية saso
    رقم العضوية : 101
    العمر: 29
    المشاركات : 13,335
    التقييم : 89 Array
    الدولة : القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    139

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    ياخراااااااااااشي يارووووووووونى
    انا من عشاااق اللحمة الباردة بحبها جدا

    وانتى جيباها بطريقة تجوووووووع

    مااااااشي ياروني ينفع اللى بتعمليه فينا ده

    تسلم ايدك حبيبتى

    توقيع saso


    اللهم اشرح لى صدرى ** ويسر لى امرى


  6.  

  7. #4
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امة الله محمد مشاهدة المشاركة
    حلو اوي يا رينو

    تسلم ايديكي

    بس نظرا للاحوال الاقتصادية

    شوفيلنا بقي حاجات نواشف

    عشان بجد الاكل اللذيذ دة بيبقي حلو

    بس عشان الصيف حاجات تبقي خفيفة


    ومنتظرين الاكلات الجامدة منك يا جميل

    عموما يا حبي
    انتي قوليلي عاوزة ايه
    من الاكلات ونوعياتها وانا تحت امرك
    لان فعلا الاصناف كتير
    اختاري حاجة معينة ياجميل
    وطلباتك اوامر


  8.  

  9. #5
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saso مشاهدة المشاركة
    ياخراااااااااااشي يارووووووووونى

    انا من عشاااق اللحمة الباردة بحبها جدا

    وانتى جيباها بطريقة تجوووووووع

    مااااااشي ياروني ينفع اللى بتعمليه فينا ده

    تسلم ايدك حبيبتى

    وانا كمان بحبها جداااااا يا ساسو
    واحلى حاجة بقى اما اعملها سندويتشات
    روووووووووعة
    وانا جيباها النهاردة عشان العزايم مخصوص
    يلا يا ساسو روحي اعمليها
    وهتطلع احلى من دي
    بكتييييييييييييييييييير


  10.  

  11. #6
    عضو برونزي
    الصورة الرمزية لبنيتا
    رقم العضوية : 403
    العمر: 28
    المشاركات : 1,836
    التقييم : 17 Array
    الدولة : المدينـــه المنـــــــورة
    *
    معدل تقييم المستوى
    24

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة



    الله الله
    وسسسسسسسسسسع ياجدع
    الطريقه سهله جدااا
    وشكلها شهي اوي
    يسلموووووو روني
    علي اللوصفات الجميله ديه
    ومزيد من التالق

    توقيع لبنيتا
    اللهُم إنك عفو كريم
    تُحب العفو فاعف عنيِ

    يارب
    ◕‿‿

  12.  

  13. #7
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لبنيتا مشاهدة المشاركة

    الله الله
    وسسسسسسسسسسع ياجدع
    الطريقه سهله جدااا
    وشكلها شهي اوي
    يسلموووووو روني
    علي اللوصفات الجميله ديه

    ومزيد من التالق


    [bor=660066]
    والله يا لبنيتا
    انتي الوحيدة اللي ممكن اتوقع منها
    انها تعمل الحاجات دي
    وتنفذها بايديها
    لانك شاطرة ومش كسلانة
    عقبال الباقي ياااااااااااااااااااارب

    منورة يا سكريتا
    [/bor]


  14.  

  15. #8
    مراقب
    الصورة الرمزية نورانية
    رقم العضوية : 42993
    المشاركات : 1,393
    التقييم : 133 Array
    الدولة : بين السطور .
    *
    معدل تقييم المستوى
    19

    إرسال رد: طريقة عمل اللحمة الباردة


    بجد يا رانيـــا

    تسلمى و تسلم إيدك

    و الله بتشوقى الواحد

    و عايزين أكلات خفيفة زى ما قالت الأخت
    أمة الله
    أكلات ما تخدش وقت
    و لا جهد و لا مال
    فاهمة طبعا

    دمتِ لنا مبدعة





  16.  

  17. #9
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورانية مشاهدة المشاركة
    بجد يا رانيـــا

    تسلمى و تسلم إيدك

    و الله بتشوقى الواحد

    و عايزين أكلات خفيفة زى ما قالت الأخت
    أمة الله
    أكلات ما تخدش وقت
    و لا جهد و لا مال
    فاهمة طبعا

    دمتِ لنا مبدعة







    مرسيي يا نوران على التشجيع
    الجميل ده
    وبالنسبة للاكلات
    اللي عاوزينها
    ياريت تقوليلي ايه هيا الاصناف المطلوبة
    زي ايه يعني
    وانا اجيبها لكم من عونيا يا حبيبتي


  18.  

  19. #10
    Super Moderator
    الصورة الرمزية أسماء هاشم
    رقم العضوية : 189
    العمر: 26
    المشاركات : 6,485
    التقييم : 10 Array
    الدولة : أحلى مكان فى مصر
    *
    معدل تقييم المستوى
    70

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    دائما ما تجعلنا رانيا
    نقول : عايزين نأكل هم هم هم

    ههههههههههه
    اه رونى الجمال دا بس
    انا حاسة انى شبعت من شكل الأكل
    تسلمى يا رونى
    وبالهنا والشفا للى هيأكل

    توقيع أسماء هاشم




    اللهم لا تؤاخدنا إن نسينا أو أخطأنا

  20.  

  21. #11
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسماء هاشم مشاهدة المشاركة
    دائما ما تجعلنا رانيا

    نقول : عايزين نأكل هم هم هم

    ههههههههههه
    اه رونى الجمال دا بس
    انا حاسة انى شبعت من شكل الأكل
    تسلمى يا رونى
    وبالهنا والشفا للى هيأكل


    الجمال ده
    هو مرورك يا سومة
    وطلتك زي هلال العيد
    وبعدين انا يهون عليا اجوع سومة حبيبة
    قلبي
    مش ممكــــــــــــــــــــــ ـــن ابداااااااااااااااااااااا
    لازم تخدي حتة تدوقي
    اقولك خدي القالب واجري
    منورة يا قلبي


  22.  

  23. #12
    عضو محيط المتميز
    الصورة الرمزية ام الاشبال
    رقم العضوية : 30772
    المشاركات : 907
    التقييم : 10 Array
    الدولة : مصر
    *
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    يا سلام يارونى
    ايه الجمال ده
    انا بحب اللحمة الباردة قوى
    وطريقتك سهلة وجميلة زيك يا قمر
    ربنا يخليكى لينا ولمطبخ محيط
    ودايما تمتعينا يا حبى

    توقيع ام الاشبال

  24.  

  25. #13
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الاشبال مشاهدة المشاركة
    يا سلام يارونى

    ايه الجمال ده
    انا بحب اللحمة الباردة قوى
    وطريقتك سهلة وجميلة زيك يا قمر
    ربنا يخليكى لينا ولمطبخ محيط
    ودايما تمتعينا يا حبى

    مااتحرمش منك يا حبي
    والله انتي الاحلى وكلك ذوق
    مبسوطة ان الطريقة عجبتك
    ربنا يبارك لك يا ام الاشبال
    ويصلح لك حالك
    يارب


  26.  

  27. #14
    عضو جديد
    رقم العضوية : 43426
    المشاركات : 36
    التقييم : 10 Array
    *
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    بسم الله الرحمن الرحيم
    طريقه سهله جدا جزاكى الله كل خير


  28.  

  29. #15
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rupykhaliil مشاهدة المشاركة
    بسم الله الرحمن الرحيم
    طريقه سهله جدا جزاكى الله كل خير
    جزانا واياكي
    نورتي قسم المطبخ كله


  30.  

  31. #16
    Super Moderator
    الصورة الرمزية رانيا نور الدين
    رقم العضوية : 3992
    المشاركات : 5,048
    التقييم : 81 Array
    الدولة : مصر _القاهرة
    *
    معدل تقييم المستوى
    56

    افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الباردة

    @@@@@@@@@@@@@@@@


  32.  

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. إستطلاع, أسعار اللحمة بمصر.
    بواسطة عابد في المنتدى منتدى استطلاعات الرأي
    مشاركات: 23
    آخر مشاركة: 04-28-2012, 02:01 PM
  2. رول اللحمة المحشية مع الصوص (فيديو)
    بواسطة همسة حائرة في المنتدى قسم الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-16-2010, 06:35 PM
  3. طاجن اللحمة باللسان عصفور طبق مميز** بالصور من مطبخى
    بواسطة همسة حائرة في المنتدى قسم الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 01-17-2010, 04:36 PM
  4. الحرب الباردة - افلام وثائقية
    بواسطة العربي الكويس في المنتدى افلام وثائقية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-29-2009, 06:08 PM
  5. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-20-2009, 12:10 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •