جولولي | كنتاكي بالمضادات الحيوية
  • كمال الشناوي
  • مايا دياب
  • يونس شلبي
  • شمس البارودي
  • رشدي أباظة
  • كيم كاردشيان
  • أوزجي جوريل
  • مونيكا بيلوتشي
  • ريهام حجاج
  • ريم مصطفى
  • ياسمين صبري
  • محمود عبد العزيز

القاهرة - Gololy

تسعى شركة “يام براندز” - التي تمتلك سلسلة مطاعم “كنتاكي الأمريكية” – إلى التوقف عن تقديم الدجاج الذي يحتوي على مضادات حيوية.

مطاعم “كنتاكي” - ثاني أكبر سلسلة مطاعم دجاج بالولايات المتحدة بعد “تشيك-فيل-إيه” – كانت قد أمهلت موردي الدجاج الأمريكيين حتى نهاية 2018 للتوقف عن استخدام المضادات الحيوية المهمة للطب البشري.

وتباع نحو 70% من المضادات الحيوية المهمة لمحاربة العدوى في جسم الإنسان لاستخدامها في صنع منتجات اللحوم والألبان، ويخشى باحثون طبيون أن الإفراط في استخدام هذه العقاقير قد يقلص فعاليتها في محاربة الأمراض البشرية.

مطاعم “مكدونالدز” - التي تقدر بـ 14 ألفا في الولايات المتحدة – كانت قد توقفت العام الماضي عن تقديم دجاج استخدمت المضادات الحيوية في تربيته.. واتخذت مطاعم “تشيك-فيل-إيه” خطوة إضافية فتعهدت في 2014 بالتحول بشكل كامل إلى الدواجن التي لم تستخدم المضادات الحيوية قط في تربيتها وذلك بحلول عام 2019.

كيفين هوتشمان، رئيس شركة “كنتاكي” بالولايات المتحدة قال في تصريحات نقلتها وكالة أنباء “رويترز”: ندرك أن الأمر مثار قلق متنام على الصحة العامة.. إنه أمر مهم للعديد من عملائنا ونحتاج إلى فعله لإظهار التواصل والحداثة داخل علامتنا التجارية.. السياسة الجديدة لن تنطبق إلا على مطاعم “كنتاكي” في الولايات المتحدة والبالغ عددها 4200 مطعم تحصل على إمداداتها من نحو 2000 مزرعة محلية للدجاج.. وذكر أن سياسة المضادات الحيوية بسلسلة مطاعم “كنتاكي” تحددها كل دولة على حدة.

فيجاي سوكومار، كبير مسؤولي الابتكارات الغذائية في “كنتاكي” بالولايات المتحدة، قال في تصريحات له: إن السياسة الجديدة ستشمل دورة حياة الدجاج بأكملها، بما في ذلك مكان التفريخ، حيث يتم حقن “الصيصان” في بعض الأحيان بالمضادات الحيوية بينما لا تزال في البيض.

وتمثل العدوى البشرية نتيجة للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية خطرا كبيرا على الصحة العامة، ويقدر أنها تتسبب في مقتل 23 ألف أمريكي على الأقل سنويا، لكن تحقيقا حديثا أجرته “رويترز” خلص إلى أن وفيات كثيرة بسبب العدوى لا يتم إحصاؤها.

سلسلة “تاكو بل” - التابعة لشركة “يام” - أعلنت أيضا التزامها بتقديم دجاج خال من المضادات الحيوية المهمة للطب البشري في مطاعمها بالولايات المتحدة بحلول نهاية الشهر الماضي، كما تطبق مطاعم “بيتزاهت” التابعة للشركة نفس القواعد في إضافات البيتزا.



عدد التعليقات (0)

الاسم (مطلوب):

ما هو مجموع 1 + 6

أخبار الرئيسية: